Merkelapparkiv: quinoa

Vekesprodukt: Sjokolade frå Berit Nordstrand

Vekesproduktet vårt nå er mørk sjokolade med 72 % kakao, kokosblomstsukker, mandlar, quinoa, havsalt og vanilje, produsert av Berit Nordstrand. Denne sjokoladen er både økologisk, fairtrade, mjølkefri, glutenfri og vegansk, og er perfekt viss du har lyst på litt sukkerfattig og næringsrikt snacks. Berit er lege, forfattar og føredragshaldar og har engasjert seg i spørsmål knytt til kosthald og helse, og ho er saman med komikaren Klaus Sonstad aktuell med TV-programmet «Bra Godt» på TV2 .

I dag, fredag og laurdag kan du koma innom og smake på herlegheita til Berit!

Vekesprodukt: Quinoa frå Ringsaker

Vekesproduktet vårt denne veka er quinoa frå Heramb gard på Ringsaker, som vi kan tilby i lausvekt.

Marthe og Jardar Røhr-Godø reiste til Peru og forska litt på ulike typar quinoa før dei starta selskapet Norsk Quinoa i 2013 og byrja dyrking på eigen gard. Quinoaplanta kjem opprinneleg frå høgslettene i Peru og Bolivia, og har vore dyrka av dei innfødte der i tusenvis av år. Quinoafrøa inneheld essensielle aminosyrer (protein) som lysin i tillegg til viktige mineral som jern, fosfor og kalsium , og er p.g.a. sitt høge innhald av desse viktige næringsstoffa rekna for å vera eit fullverdig måltid i seg sjølv. Quinoafrø kan kokast og brukast omtrent som ris, og dei kan òg spirast. Kokt har dei omtrent same bruksområde som ris.

Torsdag, fredag eller laurdag tilbyr vi smaksprøve av quinoasalat.

Vekesprodukt: Norsk quinoa

Norsk quinoaQuinoaplanta kjem opprinneleg frå høgslettene i Peru og Bolivia, og har vore dyrka av dei innfødte der i tusenvis av år.  Quinoafrøa inneheld essensielle aminosyrer (protein) som lysin i tillegg til viktige mineral som jern, fosfor og kalsium , og  er p.g.a. sitt høge innhald av desse viktige næringsstoffa rekna for å vera eit fullverdig måltid i seg sjølv. Quinoafrø kan kokast og brukast omtrent som ris, og dei kan òg spirast. Kokt har dei omtrent same bruksområde som ris.

Marthe og Jardar Røhr-Godø starta selskapet Norsk Quinoa i 2013 og byrja å dyrke quinoa heime på Heramb Gård i Ringsaker. Dei er i gang med Debio-godkjenning av garden. Prosjektet var vellykka og populært, og dei leverar nå norsk quinoa til fleire butikkar og kooperativ i Norge. Faktisk går det så bra at dei ikkje klarar levere nok av frøa. Vi er så heldige at vi har fått ein sekk av dei, som vi sel i lausvekt.

Kom innom og få smaksprøve av quinoaen torsdag, fredag eller laurdag!

Les meir om Norsk Quinoa her.